1978年世界衛(wèi)生組織在《阿拉木圖宣言》中稱,“健康不僅是疾病與體虛的匿跡,更是身心健康、社會(huì)幸福的總體狀態(tài),是基本人權(quán)”。3月31日發(fā)布的《2010年全球疾病負(fù)擔(dān)評(píng)估》稱,在全球范圍內(nèi),細(xì)顆粒物形式的室外空氣污染所致公共健康風(fēng)險(xiǎn),比人們以往認(rèn)為的要嚴(yán)重得多。
2010年,室外空氣污染導(dǎo)致我國120萬人過早死亡。美國化學(xué)學(xué)會(huì)年會(huì)日前發(fā)表有關(guān)大米的研究報(bào)告稱,美國進(jìn)口的大米含鉛量遠(yuǎn)超安全水平,對(duì)兒童健康影響尤甚,其中來自中國大陸和臺(tái)灣地區(qū)的大米鉛含量最高。
全民養(yǎng)生,是否反映出公眾對(duì)現(xiàn)實(shí)的無奈和不安全感?北京中醫(yī)藥大學(xué)副教授曲黎敏認(rèn)為,目前的養(yǎng)生熱實(shí)際涉及“自救”的層面,老百姓在不知該相信誰時(shí),如果能從經(jīng)典中汲取養(yǎng)分,也是一個(gè)不錯(cuò)的出路。畢竟幾千年來中國龐大的人口所依賴的就是傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)。她認(rèn)為講中醫(yī)養(yǎng)生,其實(shí)就是講自救,第一要明天性,即天之五運(yùn)六氣和四時(shí)之序。第二要明自性,知藏腑規(guī)律等。
今天電視里哪個(gè)專家說了句什么好,明天這菜價(jià)‘嘩’地就漲起來了。
已年過五旬的吳建萍(化名)一輩子與食品安全打交道,退休后還是得了一場(chǎng)大病?!拔矣X得我就不應(yīng)該得病,我以前是最關(guān)心養(yǎng)生的,吃東西特別注意,這兒注意那兒注意的,不照樣得???”她委屈。她吃蔬菜水果前,都會(huì)反復(fù)用鹽水浸泡,想著法兒的去除農(nóng)藥。??础梆B(yǎng)生堂”,筆記記了七八本。她說,現(xiàn)在的年輕人是“人找病”,上了年紀(jì)的就是“病找人”。
我問她關(guān)注養(yǎng)生是否有任何出于內(nèi)心的不安全感?她說飲食首先就不安全, “連饅頭都往里加?xùn)|西,這是最基本的(食物)啊”。至于有機(jī)食品,她認(rèn)為無關(guān)乎“綠色”,只在于是否通過審批。批了,就是“綠色”、就是“有機(jī)”。去菜市場(chǎng)買菜,“菜倍兒貴!今天電視里哪個(gè)專家說了句什么好,明天這菜價(jià)‘嘩’地就漲起來了”。
食品不安全,餐桌變得危險(xiǎn)?!昂么跷覀兦鞍肷€沒中毒,你們年輕人從小就被灌毒了。”現(xiàn)在,她對(duì)小孫子,零食、飲料一概禁止。因?yàn)樗宄切┨砑觿?、防腐劑了,她做了一輩子的食品安全工作,就是在和“不安全”打交道,描述起?dāng)年工作時(shí)的情境,心有余悸?!澳切┥貒W嘩的往里灌,聞著都直惡心?!?/p>
北京中醫(yī)醫(yī)院副院長王國瑋認(rèn)為養(yǎng)生的最高境界是“心靜”。寂靜是可以沉著而有力的,正如我們經(jīng)常說無聲的力量,養(yǎng)生是不需要掛在嘴邊的。現(xiàn)在人們的耳朵早已經(jīng)被熱鬧的煩囂所寵壞,以致我們面對(duì)寧靜時(shí)會(huì)突然覺得無所適從,得制造出聲音才能感覺自己的存在。其實(shí),人們?cè)跓o聲中存在,就是心靈的養(yǎng)生。
吳建萍將自己的心態(tài)調(diào)養(yǎng)得很好,“得了病心態(tài)更好了”,她希望年輕人能夠更多地卸下壓力?!昂⒆觽児ぷ魃系膲毫ξ覀児懿涣?,但孫輩我們都盡量幫忙帶,去瞧病也是自己就去了,不用陪著,減輕孩子們的壓力?!彼f自己年輕時(shí)干工作、帶孩子,父母都在上班,沒得幫忙,自己忙得要死,現(xiàn)在不希望孩子再這樣了。當(dāng)年的她工作中爭強(qiáng)好勝,玩命兒干,一個(gè)人恨不得干八個(gè)人的活兒?,F(xiàn)在想來,沒有必要爭,爭來爭去還是你過你的,他過他的。
她說病后不一樣了,更多的是養(yǎng)心,把每天當(dāng)做最后一天,開心地過,順其自然。好幾百塊錢補(bǔ)品都不吃,根本就不信,現(xiàn)在就是唱歌、去公園、看看書。她的養(yǎng)生觀,已從“養(yǎng)身”羽化為“養(yǎng)心”,心情變得舒朗。但一個(gè)人的時(shí)候,她也會(huì)想以后的事情。前幾天她看上一雙鞋,五百多塊錢,她說換了以前,那肯定買啊,現(xiàn)在就會(huì)想說不定哪天人就不在了,還買它干嗎。
有一種養(yǎng)生,是不養(yǎng)生的養(yǎng)生。
林桃(化名)說:“我的養(yǎng)生觀就是‘不養(yǎng)生的養(yǎng)生’,原生態(tài)的!我喝的是自來水,吃的是粗茶淡飯,不補(bǔ)不吃藥。”第一次見她時(shí),看到的是她跳舞時(shí)的背影,手舞足蹈,跳得爛漫。待她轉(zhuǎn)過身來,給我的第一印象是眼眸明亮、眉?xì)g眼笑。66歲的林大媽開朗豁達(dá),在社區(qū)里是公認(rèn)的“養(yǎng)生達(dá)人”、“開心果兒”。她說她從來沒有恐懼感,吃的東西不安全又怎么樣,空氣污染又怎么樣,身體的小環(huán)境得適應(yīng)大環(huán)境啊,這都是大自然給我們的?!扒萘鞲邪??那有什么好擔(dān)心的?關(guān)注啊,鍛煉唄,曬太陽唄?!彼恢睕]得過什么病,沒怎么瞧過醫(yī)生,她說自己“挺厲害的”。
林大媽平時(shí)早晚用冷水洗臉,洗臉時(shí)要按摩100秒,照顧到顏面各處。什么化妝品都不用,晚上用自己配置的“白茯苓加蜂蜜”搽臉。不喝礦泉水或純凈水,更不會(huì)去用什么空氣凈化器。做飯時(shí)也很少放調(diào)味品,她的老伴兒原有高血壓病,她一直堅(jiān)持少鹽飲食,現(xiàn)在老伴兒的血壓都正常了。她自己信奉自然養(yǎng)生,崇尚簡單生活,并常建議他人“相信科學(xué),勤看醫(yī)生,注重健康,調(diào)理自己”。
我接著她的話問怎么理解“健康”?她說“肢體健全、心理健康、能參加社會(huì)活動(dòng)”就是健康。有些小毛病犯了,自己會(huì)拔火罐、做蠟療,“表皮上的毛病別讓它到里面去”,這個(gè)觀點(diǎn)我喜歡,正應(yīng)了《漢書?賈誼傳》中那一句:貴絕惡于未萌,而起教于微渺。
前段時(shí)間她眼睛被高溫油燙傷,眼睛紅腫成一條縫,別人看傷勢(shì)挺重,說不會(huì)要瞎了吧。她自己對(duì)著藥典配置了藥粉,愣是自己給治好了,臉上看不出任何疤痕。別人有不舒服也會(huì)找她幫忙,她會(huì)去找些藥方,也幫人按摩調(diào)養(yǎng),幫忙有了效果,她說心里總是美滋滋的。她平時(shí)也看《中華醫(yī)藥》、《養(yǎng)生堂》等這類養(yǎng)生類節(jié)目,一次按照《中華醫(yī)藥》節(jié)目一期中介紹的敲打拍子,做了八副,送給親朋好友。
她的自然觀也體現(xiàn)在日常生活里,家里洗碗從來不用洗潔精,利用廢紙廢布,把碗里的油一抹,再用清水沖干凈,“完事兒!還不浪費(fèi)水”。她的單位福利挺好,上世紀(jì)80年代開始就給員工發(fā)洗潔精什么的,她不用,都送人了。
“我從來不跟‘大潮流’?!彼f,上了些年紀(jì)的人應(yīng)該都知道,六七年代全國時(shí)興打“雞血針”,從活雞身體里抽出來血那就往人身體里輸?。?0年代全國又流行用糖、茶、水發(fā)酵后做成紅茶菌養(yǎng)生;再后來又是綠豆水……“反正我都沒干過,幾千年老祖宗傳下來的東西不信,信這些?”有人向她推銷保健藥品,她也不信,說蔬果中的多種自然成分是藥物仿照不出來的。
她現(xiàn)在每天早上起來跳舞、踢毽子,和幾位姐妹自發(fā)組成了踢毽子小組,下午她出來做操;晚上采用“家務(wù)療法”進(jìn)行鍛煉,什么活兒都干。
和林大媽的交談過程中,不斷地有人過來和她打招呼。她對(duì)她的一位姐妹兒笑說,“我給你發(fā)短信,發(fā)了一個(gè)飛吻,你接著了沒?”
林大媽的自然養(yǎng)生觀來自她的母親。她說母親是養(yǎng)生的高手。她回憶起幼時(shí)母親為他們洗頭的場(chǎng)景。一清早,母親采下來兩桶桑樹葉,蘿成綠水,濾去殘?jiān)糜谙窗l(fā)。洗好之后,打蛋清一個(gè),添些水,齊腰長頭發(fā)在里面徐徐一拖,就是保養(yǎng)?,F(xiàn)在她雖有絲縷白發(fā),但黑發(fā)依然潤澤。
她身邊有特別熱衷于人為養(yǎng)生的,她的一位老姐姐眼角下垂,去打肉毒素,林大媽當(dāng)時(shí)去勸阻,說肉毒素不是好東西,光聽這名字就不好!半支400多塊錢管半年,然后又得去打,破壞了自身的平衡。
說起養(yǎng)生是一種自救行為,她同意,但她覺得跟醫(yī)生沒什么太大的關(guān)系,不能去怪醫(yī)生。她說大家看病總是指望著一藥起效、一針見效,性情太急躁了。“病來如山倒,病去如抽絲”,你想一下子病就能好,那是不可能的?,F(xiàn)在的人還是有些嬌貴的,特別是小孩子。稍微吃點(diǎn)苦,不要過分講究衛(wèi)生,是好事,做“溫室里的花朵”,那是不行的。
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