△清遠(yuǎn)低調(diào)太久了。
(圖/視覺(jué)中國(guó))
雖然名字聽起來(lái)略顯高冷,但清遠(yuǎn)絕對(duì)算得上是廣東打工人的快樂(lè)老家。難怪廣東不少老板總喜歡把公司團(tuán)建地點(diǎn)定在清遠(yuǎn),畢竟“一泡二漂三吃雞”的清遠(yuǎn)“三件套”體驗(yàn)下來(lái),不用出省,不用畫餅,就能讓員工滿血復(fù)活,再續(xù)一年。
△機(jī)智的人攻略已經(jīng)做好了。
(圖/小紅書截圖@慧吃貓生活)
清遠(yuǎn),
“唯有千山畫不如”
在很多人的固有印象中,位于珠江三角洲沖積平原的廣東,是一個(gè)多高樓而少高山的省份。無(wú)論是廣州的白云山,還是深圳的梧桐山,對(duì)于真正的戶外愛好者來(lái)說(shuō),都差點(diǎn)意思。然而,在廣深找山,簡(jiǎn)直就相當(dāng)于在粵菜里找辣椒,屬于不是它的活兒非要讓它干。
如果把廣深一線比作拉動(dòng)廣東經(jīng)濟(jì)發(fā)展的排頭兵,那么森林覆蓋率接近70%的清遠(yuǎn)則堪稱整個(gè)珠三角的后花園。
以山地丘陵和臺(tái)地平原地貌為主的清遠(yuǎn),不僅坐擁海拔1902米的廣東最高峰石坑崆,還有峰林、溶洞和地下河等各色地貌。其中綿延20公里的英西峰林,橫跨九龍、明逕、巖背三鎮(zhèn),內(nèi)有1000多座呈線性排列的石灰?guī)r質(zhì)山峰,被譽(yù)為“南天第一峰林”。
△在低海拔的廣東省
獨(dú)樹一幟的英西峰林。
(圖/視覺(jué)中國(guó))
唐代詩(shī)人劉禹錫曾被貶清遠(yuǎn)連州,哪怕胸中郁結(jié),面對(duì)清遠(yuǎn)的連綿群山,還是留下了“剡中若問(wèn)連州事,唯有千山畫不如”的句子。
△地上是文化名城,
地下同樣風(fēng)景秀美。
(圖/視覺(jué)中國(guó))
清遠(yuǎn)有著驚人體量的自然資源,但這并不意味著它是一片文化沙漠。
今天地圖上的清遠(yuǎn)市,歷史較為晚近,目前的行政區(qū)劃在1988年才確定下來(lái)。不過(guò)“清遠(yuǎn)”這一名字的由來(lái),可以追溯到公元507年,南北朝時(shí)期梁武帝在中宿縣地設(shè)清遠(yuǎn)郡。
其地理位置相當(dāng)關(guān)鍵,有“三省通衢,北江要塞”之稱。北部接壤湖南宜章、江華,西部臨靠廣西賀州,位于粵湘桂三省的交界處,正處在中原文化和嶺南文化的過(guò)渡地帶,此外還有大量少數(shù)民族聚居,因此很早就被歷朝歷代視為粵北關(guān)隘所在。
△飛來(lái)峽,廣東最大的 綜合性水利樞紐工程。 (圖/視覺(jué)中國(guó))
因?yàn)榫嚯x廣州直線距離僅65公里,屬于廣州城市圈,因此典型的廣府文化在清遠(yuǎn)都有一席之地。而不同地域和民族文化的交融,使得清遠(yuǎn)的文化景觀呈現(xiàn)出復(fù)雜的光譜,在層巒疊嶂之間,點(diǎn)綴出一塊塊文化飛地。
例如在清遠(yuǎn)連南的千年瑤寨,至今仍保留著明清古建筑近400座,依山而建的瑤寨排排相疊,因而得名“排瑤”。作為廣東為數(shù)不多會(huì)下雪的地區(qū),雪中瑤寨更是難逢的勝景。
△雪中瑤寨
(圖/視覺(jué)中國(guó))
而在連山壯族瑤族自治縣,還保留著廣東省內(nèi)最大的野生梯田——歐家梯田。在這片壯族、瑤族混居的土地上,人們?nèi)匀蛔裱匀坏墓?jié)氣生活。每年農(nóng)歷三月三,待到雨水豐沛,當(dāng)?shù)貢?huì)舉辦盛大的祭祀慶典來(lái)開啟一年的耕種。
在清遠(yuǎn),“劃水”
才是正經(jīng)事
當(dāng)清遠(yuǎn)的山與北江、連江、滃江、潖江交匯聯(lián)袂,這里就變成了廣東最適合“劃水”的地方。漂流與溫泉,一動(dòng)一靜,可謂是清遠(yuǎn)的旅行代名詞。
漂流在全國(guó)很多城市都有,清遠(yuǎn)的漂流算什么水平?一個(gè)詞概括:國(guó)家級(jí)。
2005年,清遠(yuǎn)被中國(guó)國(guó)家體育總局授予全國(guó)第一個(gè)“漂流之鄉(xiāng)”稱號(hào),光是有名有姓的漂流點(diǎn)就有十幾處。其中,最知名的古龍峽漂流,是國(guó)家體育總局的指定漂流賽道,常年承辦各種國(guó)家級(jí)漂流賽事。
古龍峽漂流全程6063米,落差達(dá)378米,最快時(shí)速72公里,不僅是廣東省賽道最長(zhǎng)、落差最大、流速最快的漂流項(xiàng)目,更被吉尼斯世界紀(jì)錄鑒定為“世界最長(zhǎng)的自然水域競(jìng)賽河道”及“世界落差最大的自然水域競(jìng)賽河道”。
△不去古龍峽漂流, 等于沒(méi)去過(guò)清遠(yuǎn)。 (圖/視覺(jué)中國(guó))
古龍峽平均坡降9.5%,甚至超過(guò)了雅魯藏布江大峽谷。數(shù)十處河灣、跌水、深潭,體驗(yàn)猶如浪尖上的過(guò)山車,縱享絲滑,保證你漂完一趟下來(lái),會(huì)覺(jué)得有時(shí)候能坐在工位前打工其實(shí)也是一種穩(wěn)穩(wěn)的幸福。
清遠(yuǎn)漂流的運(yùn)營(yíng)時(shí)間集中在每年的4月中旬至10月中旬,有打算春節(jié)假期去清遠(yuǎn)度假的游客,不用擔(dān)心,你的計(jì)劃肯定會(huì)“泡湯”的!
廣東是密度僅次于云南的溫泉大省,每個(gè)地級(jí)市都有自己的溫泉點(diǎn)。雖然老被北方人吐槽沒(méi)有冬天,但對(duì)于愛泡溫泉的廣東人來(lái)說(shuō),冬天才泡溫泉屬于極大的浪費(fèi)行為。在溫泉遍布的廣東,清遠(yuǎn)的溫泉仍然可以拔得頭籌。
△春夏秋冬皆可泡。
(圖/bilibili@Kary的小游記)
△古村+溫泉=快樂(lè)。
(圖/小紅書截圖@U寶)
清遠(yuǎn)雞,
你雞唔雞啊
清遠(yuǎn)的味道,三分來(lái)自于山,三分來(lái)自于水,剩下的三分則必須歸功于一只只滿地跑的清遠(yuǎn)走地雞。
作為“雞中頂流”,清遠(yuǎn)雞的名頭早已享譽(yù)全國(guó),白切、清水、豉油、吊燒,總有一種吃法讓你大快朵頤。
△小雞快跑, 趕緊在春節(jié)前 逃出廣東省界。 (圖/unsplash)
△清遠(yuǎn)雞的N種吃法。
(圖/小紅書截圖
@造洋飯書@想吃燒烤的七七)
△雞:我不活啦!
(圖/小紅書截圖@香蕉布吶吶)
最近要是去清遠(yuǎn),不能錯(cuò)過(guò)的美食里必須有刀切糍。這道小吃一般只有逢年過(guò)節(jié)才會(huì)出現(xiàn)在清遠(yuǎn)人的桌上,用長(zhǎng)時(shí)間熬煮的鵝湯,燙熟新鮮鵝雜,然后將切成條的粘米團(tuán)放入,最后再放入芹菜、蕪荽、雪豆等配菜調(diào)味,入口濃香順滑,醇厚不膩。
西北部的連山、連州菜則受到廣西、湖南影響,加之壯、瑤等少數(shù)民族聚集,有著全然不同于廣府菜的山野氣息。每年春耕的時(shí)候,鄉(xiāng)民就會(huì)把鯉魚苗放入稻田,金秋十月和稻谷一起成熟的,還有連山禾花魚。魚肉質(zhì)嫩滑清甜可口,具有禾花香味。連山米粉肉,是將大米炒熟,磨成細(xì)粉,加入作料,再將散養(yǎng)豬肉切片與米粉拌勻后,用荷葉包裹蒸熟。
喜歡吃辣的人,千萬(wàn)不要錯(cuò)過(guò)連州牛雜。連州牛雜更像是串串香的變體,三五個(gè)人圍在一口大鍋前,串好的牛雜,蘿卜、青菜、筍干、腐竹、馬鈴薯、平菇等食材浸沒(méi)在浮著一層紅油的湯底里,隨吃隨取,按簽算錢。
△在清遠(yuǎn),吃的可以
一周都不重樣。
(圖/小紅書截圖
@管不住嘴、視覺(jué)中國(guó))
評(píng)論1