(本文轉載自葡萄酒雜志)
2023年是復蘇的一年,亦是動蕩的一年。時代之變以前所未有的方式加速演進,各行各業(yè)在都在風雨飄搖的不確定性中堅定前行。
回顧2023年的葡萄酒行業(yè),盤點熱點事件,從多角度解讀行業(yè)發(fā)展趨勢,把握市場風向標。
熱點詞速覽:
1. 紫色名片
2. 葡萄酒產(chǎn)區(qū)游
3. 澳大利亞葡萄酒
4. 馬瑟蘭
5. City Drink
6. Bistro
7. 橙酒
8. 勃艮第葡萄酒降價
01
紫色名片
2023年是中國葡萄酒產(chǎn)區(qū)齊頭并進、勢如破竹的一年,而在這眾多產(chǎn)區(qū)中,寧夏產(chǎn)區(qū)的發(fā)展速度尤為亮眼。
2021年7月,國家葡萄及葡萄酒產(chǎn)業(yè)開放發(fā)展綜合試驗區(qū)和中國(寧夏)國際葡萄酒文化旅游博覽會落戶寧夏,隨后,寧夏葡萄酒產(chǎn)區(qū)的發(fā)展駛入快車道。
截至目前,賀蘭山東麓已建成全國最大的釀酒葡萄集中連片產(chǎn)區(qū),釀酒葡萄種植面積58.3萬畝,占全國種植面積的35%。產(chǎn)區(qū)現(xiàn)有酒莊和種植企業(yè)實體228家,年產(chǎn)葡萄酒1.38億瓶,占國產(chǎn)酒莊酒釀造總量的近40%,綜合產(chǎn)值達342.7億元。葡萄酒產(chǎn)業(yè)已成為寧夏調整結構、轉型發(fā)展、擴大開放、促農增收的重要產(chǎn)業(yè)。
在國際上,寧夏葡萄酒先后在布魯塞爾、柏林等國際葡萄酒大賽中獲得1100多個獎項,占全國獲獎總數(shù)的60%以上,遠銷40多個國家和地區(qū)。2023年12月10日,寧夏葡萄酒文化旅游推介會于美國紐約舉辦,葡萄酒已然成為寧夏對話世界、世界認知寧夏的“紫色名片”。
《葡萄酒》雜志點評:
積極探索葡萄酒、文化、旅游的融合發(fā)展新政策、新技術、新模式,形成一套可借鑒、可推廣的特色產(chǎn)業(yè)開放發(fā)展經(jīng)驗模式,寧夏葡萄酒產(chǎn)區(qū)這張“紫色名片”儼然為中國葡萄酒打開了一扇新的大門。
02
葡萄酒產(chǎn)區(qū)游
2020年10月22日,寧夏賀蘭山東麓獲評世界十大最具潛力葡萄酒旅游產(chǎn)區(qū),而彼時,寧夏僅有36個酒莊建成旅游酒莊,酒莊年接待游客60萬人次以上。3年后,在寧夏百余家酒莊中,A級旅游景區(qū)酒莊已達14家,其中4A級景區(qū)酒莊4家,年接待游客數(shù)量超過135萬人次,由旅游帶動的葡萄酒銷售額占總銷售額的50%。
本就聚集了眾多優(yōu)質旅游資源的山東蓬萊葡萄酒產(chǎn)區(qū),在推進一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展方面更是輕車駕熟。2023年,山東蓬萊葡萄酒產(chǎn)區(qū)通過延伸“葡萄酒+”產(chǎn)業(yè)鏈,打造“海岸葡萄酒”品牌,并且積極開發(fā)“葡萄酒+體育”“葡萄酒+旅游”“葡萄酒+會展”等特色產(chǎn)品,建設鄉(xiāng)村游、酒莊游等項目。依托風格各異的酒莊,推出多條葡萄酒旅游線路,年接待葡萄酒旅游游客突破200萬人次。
2023年,伴隨著旅游行業(yè)強勁復蘇,新疆、云南等地更是屢屢火出了圈,借著這陣東風,國內各大葡萄酒產(chǎn)區(qū)都在著力布局文旅產(chǎn)業(yè),推動一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展。
《葡萄酒》雜志點評:
耳熟能詳?shù)牟柖喈a(chǎn)區(qū)游、勃艮第產(chǎn)區(qū)游如今早已不再是稀罕事了,寧夏產(chǎn)區(qū)游、新疆產(chǎn)區(qū)游、蓬萊產(chǎn)區(qū)游才是當下的產(chǎn)區(qū)旅游風向標。2023年的葡萄酒產(chǎn)區(qū)游,你去了哪里呢?
03
澳大利亞葡萄酒
2021年3月,商務部認定:原產(chǎn)于澳大利亞的進口相關葡萄酒存在傾銷,并對2升及以下容器的澳大利亞葡萄酒征收116.2%至218.4%的關稅,直至2026年3月,持續(xù)5年。2021年,曾經(jīng)風頭無兩的澳大利亞葡萄酒,以迅雷不及掩耳之勢黯然退場。
然而消失在江湖許久的澳大利亞葡萄酒,在2023年卻被頻頻提及。2023年2月9日,我國商務部新聞發(fā)言人束玨婷在當日召開的例行新聞發(fā)布會上就對于中方是否會取消澳大利亞葡萄酒的反傾銷稅進行表態(tài),稱“中方愿就雙邊貿易中各自關心的一些技術問題進行溝通,尋找互利共贏的解決方案”。
隨后,澳大利亞富邑葡萄酒集團奔富董事總經(jīng)理、大中華區(qū)銷售總經(jīng)理一行到訪中國酒業(yè)協(xié)會。3月14日澳大利亞駐華大使傅關漢就澳方參與今年博鰲論壇與博鰲亞洲論壇秘書長李保東進行了會面。
8月5日起,我國宣布終止對原產(chǎn)于澳大利亞進口大麥“雙反”措施,隨后澳方便向我國運出首批大麥約55000噸。9月21日,商務部表示中方愿與澳方相向而行,在大麥案爭端解決的基礎上,推動“一攬子”解決葡萄酒案和中方訴澳3種產(chǎn)品反傾銷反補貼措施案等。
10月22日,中澳在世貿組織框架下,就葡萄酒等世貿爭端進行了友好協(xié)商,并達成妥善解決的共識,隨后商務部決定展開對澳大利亞葡萄酒“雙反”措施的復審。
《葡萄酒》雜志點評:
盡管波折重重,就目前來看,澳大利亞葡萄酒的回歸或將柳暗花明。然而在澳大利亞葡萄酒缺席的三年里,市場并沒有在停在原地等待,若想再現(xiàn)澳大利亞葡萄酒當年在中國市場的輝煌,怕是仍需努力。
04
馬瑟蘭
2023年10月6日,首屆布魯塞爾“馬瑟蘭”國際葡萄酒大賽頒獎盛典在中國寧夏舉辦,來自全球11個國家、17個產(chǎn)區(qū)的259款馬瑟蘭在本次大賽中同臺競爭。本次大賽共有67款葡萄酒獲得獎項(大金獎3款、金獎26款、銀獎38款)。其中來自中國的馬瑟蘭獲得57個獎項,3個獲得大金獎的酒款中更有2款來自中國。
現(xiàn)下火遍中國葡萄酒圈的馬瑟蘭,實際上是1961年誕生于法國南部一個名為Marseillan的小鎮(zhèn),2001年馬瑟蘭被引入中國。如今,中國已經(jīng)成為世界范圍內第二大的馬瑟蘭種植產(chǎn)區(qū),種植面積接近1000公頃,僅次于法國。
如果說馬瑟蘭是一匹千里馬,那么中國就是它的伯樂。馬瑟蘭幾乎遍布中國所有產(chǎn)區(qū),大面積的種植釀造以及釀酒師長久以來的鉆研努力,造就了中國馬瑟蘭飽滿沉穩(wěn)、有層次的單一品種風格,也讓中國的馬瑟蘭葡萄酒,在國際上的競爭力與日俱增。
《葡萄酒》雜志點評:
2023年,馬瑟蘭無疑是葡萄品種界的當紅炸子雞,各大酒莊紛紛推出馬瑟蘭葡萄酒,其飽滿濃郁的品種風格恰到好處地迎合了偏愛濃郁風格的消費市場。
05
City Drink
2023年,繼“特種兵式旅游”,即用盡可能少的時間、費用游覽盡可能多的景點,這一新興旅游方式火遍全網(wǎng)后,與之截然不同的“city walk”蔚然成風,即在城市里無目的漫步的旅游方式。
如果說特種兵旅游是極致追求效率和性價比的加法,city walk則是拋棄目的與結果,專注于過程的減法。隨著city walk在網(wǎng)絡上的爆紅,一時間全國人民都在用雙腳丈量城市的每個角落。當城市探索空間逐漸減少,city drink順利接棒,探索城市的奇妙意趣與夜晚微醺的輕松快樂無縫銜接。
每當太陽落山,就是city drinker們沖鋒的號角。有的熱衷于挖掘每一家店里的特色酒款,有的在便利店里享受diy花式調酒的樂趣,有的隨意拎起一罐酒,邊軋馬路邊喝……形態(tài)各異的city drink,主打一個隨心所欲的輕松快樂。
《葡萄酒》雜志點評:
City drink不僅是小紅書上的流量密碼,其衍生出的“城市酒鬼地圖”更是為這屆年輕人提前規(guī)劃好了喝酒的地圖。無論是按圖索驥,還是隨心所欲,酒商們都喜聞樂見,喝酒的年輕人們也在早九晚五的城市生活中收獲了一份輕松與快樂。
06
Bistro
Bistro,源指法國街邊的平價小餐酒館,通常提供家常菜和高性價比的酒,價格相對較為親民,氛圍輕松,是人們聚會和放松的場所。
中國的Bistro大約在2015年左右從上海開始涌現(xiàn),隨即迅速向其他一線和新一線城市擴張。相比法國的Bistro,中國的Bistro在落地生根的過程中顯然進行了多次的本土化迭代,最終形成了百花齊放,各具特色的中國式Bistro。
有向Fine Dining看齊的高端Bistro,也有重慶小面配牛排的重慶Bistro,云南菌菇配大理火腿的云南Bistro,還有諸如海倫司、胡桃里等為代表的連鎖小酒館。但無論是怎樣的菜品形式,酒單才是Bistro營造社交氛圍的靈魂。
由Bistro衍生出來的wine bar、小酒館、自然酒館等,大多擁品類豐富的酒單、獨立的酒窖和專業(yè)的侍酒服務,吸引了大量年輕消費者。同時依托夜間消費經(jīng)濟的發(fā)力,Bistro在2023年更是成為了精品酒、和自然酒等小眾酒水品類的重要銷售渠道。
《葡萄酒》雜志點評:
2023年,酒企們也紛紛加碼小酒館賽道,小酒館也逐漸成為了酒企開拓線下場景的主流方式之一。
07
橙酒
2023年11月7日,亞洲首個橙酒研討會于上海成功舉辦。自然酒還沒喝明白,橙酒的時代已然到來。
不同于自然酒模糊不清的概念,橙酒的定義反而簡單明了,是指使用白葡萄品種,帶葡萄皮浸漬發(fā)酵釀造的葡萄酒。雖然橙酒連名字似乎都與橙子脫不了干系,然而實則確是葡萄釀造,與自然酒一樣同屬葡萄酒的范疇,因帶皮浸漬,導致最終產(chǎn)品的顏色帶有橙色色調。
近年來橙酒的復興,也得益于自然酒的發(fā)展。隨著健康生活理念的興起,有機葡萄酒、自然酒等收獲了一部分忠實的粉絲,同時也培養(yǎng)了中國消費的好奇心和開放的心態(tài)?,F(xiàn)如今,在自然酒館和wine bar中通常都能找到來自不同國家的橙酒,更有來自中國前沿釀酒師的中國橙酒。
《葡萄酒》雜志點評:
2024年,將會有更多來自中國的橙酒。
08
勃艮第葡萄酒降價
據(jù)倫敦國際葡萄酒交易所Liv-ex數(shù)據(jù)顯示,2023年以來,國際精品葡萄酒價格大幅下滑,截止日前,勃艮第葡萄酒平均下跌了15.7%。其中部分勃艮第特級園的交易價格跌幅更加明顯,已超20%。
一路長虹的勃艮第葡萄酒在過去五年里,價格漲幅超120%,妥妥跑贏大部分的投資理財產(chǎn)品,甚至在其他產(chǎn)區(qū)不溫不火,甚至價格下跌的情況下,產(chǎn)品稀缺、需求激增的勃艮第依舊還能持續(xù)上漲。
然而現(xiàn)如今,勃艮第也漲不動了。法國勃艮第的伯恩濟貧院拍賣會被稱為勃艮第葡萄酒價格的晴雨表,2023年舉辦的第163屆伯恩濟貧院拍賣會只能說是慘淡收場,部分酒款的價格縮水近半。
《葡萄酒》雜志點評:
雖然勃艮第葡萄酒降價了,可是依舊買不起。
2023年已然過去,2024乘風而至,往前看,別回頭,在風雨飄搖的不確定性中堅定前行。
文、編 | 藍茜
(本文轉載自葡萄酒雜志)
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